白芸豆能幫助減肥,降糖是真的嗎?

白芸豆能幫助減肥,降糖是真的嗎?
刊登在: 醫療新知 刊載日期: 2021-02-04 點閱數: 5 評論次數: 0

白芸豆,又名菜豆,架豆,刀豆,扁豆,玉豆,去豆等,是世界各國的一種食用豆,在各國各省,地區種植。 將白芸豆浸泡水提,過濾,濃縮,噴霧乾燥而得到的產品稱為白芸豆提取物,其有效成分是一種α。 -澱粉酶抑制,實際為一種分子量30 kDa左右的糖基化蛋白質。

一、血糖升高的一般機制

人體血糖增加,主要通過從腸道攝取糖類來實現,部分通過人體內糖儲備的釋放。人體攝入糖類(澱粉、添加糖等等)後,通過消化,在人體腸道內吸收,進入血液系統,引起血糖升高,然後胰島素等激素髮揮作用,調節血糖。人體不能自己吸收澱粉,糖苷酶是腸道內一種輔助分解澱粉等糖類水解成單糖、讓人體可以吸收的酶,對糖類消化非常重要。因此,抑制這種酶的作用,就可以減少糖類吸收,控制血糖。

二、白芸豆含有糖苷酶抑制物

白芸豆含有大量澱粉,但是同時也含有大量的澱粉酶抑制劑(包括糖苷酶抑制劑),目的是為了保護澱粉不容易被分解,為種子發芽提供營養。其他一些豆類、堅果也含有澱粉酶抑制劑,但是白芸豆、紅腰豆等含量多。

三、為什麼吃白芸豆提取物比直接吃白芸豆效果更好?

因為這些抑制劑是蛋白類,不僅受到高溫破壞,也會受到腸胃酸性物質的影響。因此,直接作用於腸道的提取物,效果類似阿卡波糖之類藥物,效果更加直接有效。

四、人體對比研究

2004年的一份研究發現,通過8周人體試驗,服用白芸豆提取物的人平均減重1.7公斤,甘油三脂下降17.2%,是對照組的3倍。

五、哪些糖尿病人使用效果好?

2009年的一項研究發現,三種糖尿病人抗糖效果更好:

1、主食吃的比較多的糖友,用來抗糖效果好;

2、餐後血糖比較高的糖友;

3、脂肪吃的比較少、每天能量不是特別多的糖友;

而且因為是通過減少糖類能量攝入起作用,要隨餐服用,餐後吃就沒有意義了。增加有氧運動,減肥更加有效。

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