我們現在知道碧蘿芷的抗氧化能力可以用來降低罹患癌症及心臟病的機率。但是在早期尤其是在歐洲，碧蘿芷大部份是用來減輕花粉熱及其他過敏症狀，數十年來，碧蘿芷也被廣泛使用於抗發炎，抗腫痛。

Q.過敏到底是什麼？

A.過敏反應是身體對本來無害的物質所產生的排斥現象。這些會引起過敏的物質，我們叫它過敏原。當過敏現象發生的時候，我們體內會產生一種組織胺來對抗過敏原，因為過多的組織胺，身體會起一些反應，包括發炎、打噴嚏、流鼻水、眼睛紅癢等。

Q.碧蘿芷如何減輕過敏症狀？

A.碧 蘿芷可以阻止身體產生組織胺。一般的抗過敏藥叫做抗組織胺，它的效用是不讓體內的組織胺與細胞結合。而碧蘿芷的作用更直接，根本就不讓身體產生組織胺，而 已經存在的組織胺就把它放在貯存粒子裏面，不讓它出來搗亂。在英國諾丁罕大學的David White博士發現碧蘿芷還會阻止一種?產生，這種?可以把胺基酸轉變成組織胺。碧蘿芷的效果也比抗組織胺好，而且不會讓你感到頭暈以及口乾舌燥，因為這 個好處，所以現在在歐洲碧蘿芷己經被廣泛使用來減輕過敏症狀。

Q.碧蘿芷會減少發炎嗎？

A.發 炎的時候，伴隋而來的腫脹、酸痛、發燒、發熱等症狀使人很不舒服。發炎可能因為受到感染或者是受傷而引起。此時在受傷的部位，體液大量堆積，這些體液可能 是由破裂的微血管中流出來的，也有可能是因為身體與自由基反應而產生。因為碧蘿芷可以調節微血管的通透性，避免腫脹產生，而且對中和自由基非常有幫助，因 此可以減少發炎引起的不快。

Q.所以碧蘿芷對關節炎有幫助？

A.是 的。有的人在服用碧蘿芷來改善其他症狀的同時，發現碧蘿芷對關節炎也有幫助，因為我們知道關節炎的形成與自由基有密切的關係。所以只要滅少自由基，就可以 減低關節炎帶來的腫痛。會引起關節炎的自由基叫做超氧自由基，Lester Packer博士所做的實驗証實這些超氧自由基可以被碧蘿芷消滅。

Q.

碧蘿芷可以預防老年癡呆症嗎？

A.現 在斷言還太早，不過已經有許多實驗正在進行中，阿茲海默症（俗稱老年癡呆症）患者體內的β-almyloid量會增加。在加洲聖地牙哥的Schu bert博士己經証實碧蘿芷會防止β-almyloid堆積在腦細胞中，而且可以保護腦細胞不被glutamate所傷害。這些研究在１９９４年及 １９９２年分別發表於兩本著名的期刊Cell及PNAS上面。

Q.碧蘿芷與生殖力有沒有關係？

A.有 一些培育名種馬的專家認為碧蘿芷對馬的生殖能力有幫助。一般來說，抗氧化劑對精子的活力及活動力都有幫助。抗氧化劑中，對於強化精子特別有幫助的是：維他 命C，硒，α脂酸，以及維他命E。紐澤西的生殖研究中心羅塞夫博士（Dr.S.Roseff）發現碧蘿芷對精蟲的形狀有幫助。在幫助患有不孕症的夫婦進行 體外受精時，使用碧蘿芷可以提高正常精子的比率高達一倍以上。

心臟疾病有好幾種，成因也都不相同。在一般人的觀念中，心臟病到最後一定會引發中風，膽固醇是心臟病最大的殺手，在本章中，我們就要和大家一起探討這些觀念，並且告訴大家碧蘿芷對心臟有什麼益處。

Q.什麼是心臟病？心臟病是怎麼形成的？

A.冠狀動脈硬化本身並不會造成中風。當冠狀動脈變得狹窄時，從心臟流出來的血液受到破壞，特別是血小板因受擠壓而發生凝集的現象。在血管中，因為血小板的凝集，血流受到阻礙，久而久之，血管會整個硬化堵塞住，心臟組織部份壞死，這就典型心臟病的一種。

Q.還有那些常見的心臟病？

A.另外常見的心臟病有心臟衰竭，因為心臟太虛弱而無法壓送血液。心室肥大、心絞痛以及高血壓等都是典型心臟有問題的徵兆。

Q.為什麼?固醇會蓄積在血管？

A.膽 固醇會堆積在血管的原因很複雜，但是主要還是自由基所造成的。膽固醇本身並不溶於血液中，因此它是由脂蛋白顆粒所攜帶。脂蛋白顆粒分成兩種，一種是低密度 脂蛋白(LDL)，一種是高密度脂蛋白(HDL)。低密度脂蛋白所攜帶的膽固醇是俗稱的『壞』膽固醇，是由肝臟輸送出來帶到細胞當中。而由高密度脂蛋白所 攜帶的則稱為『好』膽固醇，這是由細胞流到肝臟的膽固醇。如LDL遭到氧化破壞，膽固醇就會堆積在血管中及冠狀動脈的壁上，此時白血球會跑到那邊去，把這 個部位包圍起來。

Q.碧蘿芷如何保護血管？

A.低 密度脂蛋白所攜帶的膽固醇如果遭到氧化，原因一定是抗氧化劑不夠的關係。保護低密度脂蛋白不被氧化的抗氧化劑主要是維他命E。而我們在前面已經講過：碧蘿 芷幫助維他命C還原，而維他命C又可以幫助維他命E還原。而且碧蘿芷還可以在自由基還沒有接觸到低密度脂蛋白之前，就把他們消滅。所以我們可以說血管上之 所以會有膽固醇堆積成因有兩種：一種是血液中低度脂蛋白的含量，另外一種是自由基以及抗氧化劑的比率。所以，事實上『壞』膽固醇也並不那麼壞，除非它遭到 自由基破壞，才會對血管造成傷害。在血液中，有些脂溶性的養份還必需靠低密度膽固醇的攜帶，才得以輸送到全身各處。

Q.碧蘿芷對其他的心臟疾病有什麼幫助？

A.單 是膽固醇的堆積並不足以造成心臟病。不過膽固醇在血管壁上結成血塊，當這個血塊脫落的時候就會造成心臟病的發生。如果血管壁的彈性夠好，血液都能順暢流過 的話，即使管壁上有一些膽固醇也是沒什麼大礙的。因為碧蘿芷有防止血小板凝集的作用，所以對於因為抽煙或壓力而造成的凝集現象，有預防的功效。碧蘿芷還可 以降血壓，讓血液不會突然大量而快速的通過血管。血壓的高低與血液中一氧化氮的濃度很有關係，因為一氧化氮可以放鬆血管，防止血壓上升。碧蘿芷還可以調節 一氧化氮的濃度，達到控制血壓的目的。血管壁的發炎現象也是導致心臟病發的原因，而我們知道碧蘿芷正有抑制發炎的效果。維他命E對良好的心臟血管都很有幫 助，因為碧蘿芷有助維他命E的再生，因此也間接幫助維持心血管的良好健康。

Q.碧蘿芷與壓力有什麼關係？

A.突如其來的壓力會使血小板容易凝結在一起，造成血栓的產生。服用碧蘿芷當然不能使你的壓力減輕，不過因為碧蘿芷能使血管壁保持彈性及暢通，所以可以減低發生心臟病或中風的機率。

Q.碧蘿芷讓血管壁保持彈性，真的可以預防心臟病嗎？

A.在 德國的Peter Rohdonald博士和美國的Ronald Watson博士都証實了碧蘿芷確實可以降低因壓力而引起的荷爾蒙升高，血小板凝集等現象。一個人在壓力的狀態下，有大量的壓力荷爾蒙會被製造出來，這種 壓力荷爾蒙會讓血小板凝結在一起，造成血栓，在抽煙者身上，也常看到這種血小板凝結的現象。在這裏我們要詳細敘述一下Watson博士的實驗，這個實驗報 告首次在1998年5月發表於華盛頓特區舉行的全美生化學及分子生物學年會之上，目前正在準備出版。在這個實驗中發現服用１００毫克的碧蘿芷可以保護血小 板不被凝結，長達１２個小時。而如果服用２００毫克的碧蘿芷就可以把保護期延長到兩、三天。如果是長期服用碧蘿芷的人，不用吃到那麼高的劑量，也可以有相 同的效果。碧蘿芷的這種保護作用是直接作用於一種可以促進傷口癒合的荷爾蒙上面。它的作用和阿斯匹靈相似，但是不會造成血流時間過長等副作用。

Q.服用阿斯匹靈來預防心臟病不就可以了嗎？

A.服 用阿斯匹靈和服用碧蘿芷的效用不盡相同，因為他們作用於不同的?上面。有許多心臟科的醫師會建議服用阿斯匹靈來預防心臟病，甚至於已經中風過一次的病人， 也會服用阿斯匹靈來減少二次中風的機會。不過，這樣長期的使用阿斯匹靈，不可避免的會帶來一些副作用。其中包括引起胃酸或胃潰瘍，甚至內出血而血流不止， 最後導致死亡。而且這些症狀常常是突如其來，沒有任何徵兆。在這裏建議如果要長期服用阿斯匹靈的人，還是先請教醫師比較保險。碧蘿芷在這方面就安全多了， 在Rohdewald及Watson兩博士的實驗都証明，只要使用碧蘿芷１００毫克，就可以達到阿斯匹靈５００毫克的效果，而且沒有任何副作用。

Q.碧蘿芷如何保護冠狀動脈？

A.如 果包覆心臟的肉皮細胞或冠狀動脈遭到破壞，心臟病就容易發生。因為接下來血栓就會形成，而膽固醇也會開始堆積在血管壁上。在加州Loma Linda大學的學者指出碧蘿芷有保護心臟內皮細胞的作用，而且因為碧蘿芷同時增強了細胞中其他抗氧化劑的利用率，因此對於預防心臟病有很好的效果。

Q.碧蘿芷如何放鬆血管，降低血壓？

A.碧 蘿芷可以降低血壓，但是它並不是一種降血壓的藥，我們現在解釋一下它是怎樣降血壓的，首先，碧蘿芷可以調節血液中一氧化氮的含量。在南佛羅里達大學的 David Fitzpatrick博士及在加州大學的Lester Packer博士都做過碧蘿芷和一氧化氮的實驗。一氧化氮在以前被認為是體內的一種廢物，一直到最近才被廣泛重視。在體內有兩種?與一氧化氮有關，有一種 會不斷產生一氧化氮，而另一種?只在壓力狀態下才會起反應。體內一直有低濃度的一氧化氮是很好的，不過濃度太高就會殺死細胞。碧蘿芷的作用就是調節一氧化 氮的濃度，也讓它維持適量，同時調節產生一氧化氮的?，讓它不要產生太多一氧化氮。Fitzpatrick博士的實驗是關於一氧化氮與心臟內皮細胞的關 係。這個實驗的結果發佈於心血管藥學期刊上。

Q.碧蘿芷可以降血壓的另一個原因是它可以抑制一種使血壓升高的?嗎？

A.是的，這種使血壓升高的?叫做ACE。有一種藥的名稱就叫做ACE抑制劑，碧蘿芷的作用比這種抑制劑安全的多。在匈牙利的Miklos Gabor博士和德國的Peter Rohdenald博士都曾發表論文，証實碧蘿芷溫和地作用於ACE?上，幫助了許多高血壓的患者。

Q.碧蘿芷可以減輕發炎症狀，這和心臟病的預防有關嗎？

A.是 的。心臟病的成因很複雜，引發心臟病的原因也有很多，如果受到細菌感染而發炎，基至於牙齦發炎腫痛，都有可能引發心臟病。這背後的原因是：只要有發炎的現 象，體內的白血球就會大量增加，他們會利用自由基來消滅細菌和所有外來的物質。此時，有些自由基就跑去破壞血管，這時候，如果碧蘿芷的幫助就可以消滅這些 自由基，而且保護血管，不讓細菌黏附在血管壁上。

Q.碧蘿芷如何幫助血液循環？

A.碧 蘿芷用幾種方式幫助血液循環，首先，碧蘿芷可以保護心臟及血管的內皮細胞，免受自由基的侵害。這些細胞一旦造成侵害，我們身體就要耗費能量去修復，會造成 傷疤及結痂，影響血液的流動。碧蘿芷也會附著在膠原蛋白及彈力蛋白上面，保護血管及皮膚，不會受到酵素的破壞。碧蘿芷同時會幫血管細胞間隙物質的生成，加 強血管的彈性。紅血球細胞也受到碧蘿芷的保護，提高攜帶氧氣的效率，並且讓紅血球細胞更有彈性。

Q.碧蘿芷如何強化微血管？

A.早 期有許多關於碧蘿芷的研究，都是由微血管開始的。這些研究是關於碧蘿芷單獨作用，以及與維他命C共同作用時，對血管健康的維護。在１９６５年，法國波爾多 大學的馬斯奎勒教授以及接下來幾年，在匈牙利的蓋伯教授 (Dr．Miklos Gabor）都作了許多有關碧蘿芷促進血管通透性以及減少微血管破裂的研究。微血管本身就是開放性的，在此處，氣體、養份、廢物皆在此進行交換，所以微血 管必須維持一定的通透性。但是如果空隙太大，太多氧分及水分流出來就會造成腫脹、瘀血。蓋伯教授使用自己發明的一種儀器來測量微血管的通透性，在服用碧蘿 芷兩個小時之後，微血管通透性上升，並且維持了八小時之久，這個研究己經在血

管生物學期刊上發表。

注意力不及集中失調症（ADD）以及注意力不集中過動失調症（ADHD）是俗稱過動或是過動兒行為失調症。這些人會突然有不可控制的行為，不能集中注意力，而且一直動個不停。發現碧蘿芷對這種症狀有幫助，完全是出於偶然的。

Q.有多少人患ADD和ADHD？他們都是小孩子嗎？

A.患 有ADD和ADHD的約佔所有人口的百分之五到七。其中男性患者較女性患者多十倍。通常首次病發是在到七歲的時候，而以八到十歲為高峰期。此症並不限於孩 童，成人也會有ADD和ADHD。如果小時候患有過動但是沒有治療的話，長大成人之後，有百分之三十到七十的機會會再度發病，雖然過動的行為獲得控制，但 是仍然會有注意力無法集中以及有時無法控制的行為發生。在成人的症狀主要有成績不好、自視甚低、群體適應不良等，而且會出現行為乖張、反社會、無法溝通、 無法安靜下來等現象。

Q.ADD的成因是什麼？

A.目前我們仍然不知道ADD和ADHD的成因是什麼，極有可能是神經系統傳導不良，可能是上腦幹或是中腦的前方缺乏活動或剌激引起，可能與環境中的污染物或是神經系統發育不成熟有關。

Q.好像所有小孩都會有時候很好動，到底什麼是過動兒？

A.美國小兒科醫學會列出十四種過動兒的症狀，如果你的符合其中至少八項，那麼就可能是過動兒。

１． 坐著的時候，手腳老是轉來轉去，動個不停。 ２． 即使叫他好好坐著，他也做不到。 ３． 一有什麼動靜，他馬上就被吸引住。 ４． 在團體遊戲或活動中，老是爭先，不肯好好排隊。 ５． 問題還沒問完就搶著回答。 ６． 將規則告訴他，他也不理會。 ７． 在做事或遊玩時，老是心不在焉。 ８． 一件事沒做完就急著做下一件。 ９． 不肯靜靜的玩。 １０． 一直說話，說個不停。 １１． 老是喜歡打斷或干涉別人正在做的事。 １２． 對他說話，他好像沒在聽。 １３． 在做事或遊玩時，忘東忘西的。 １４． 喜歡做些危險的動作，而且絲毫不覺這樣做很危險。

Q.目前有什麼方法治療過動兒？

A.目 前使用的是一些能剌激中樞神經的藥物一種類似安非他命的東西。這些藥物似乎能使小孩安靜下來。目前最常被使用的是Ritalin具估計約有百分之五到百分 之十的學童曾經吃過這種藥。這種藥的副作用包括睡不好、憂鬱、頭痛、胃痛、食慾不佳、血壓升高、學習不佳、行為異常、發育受阻等。

Q.碧蘿芷如何幫助患有ADD的人？

A.碧蘿芷可以幫助神經傳導體工作的好一點。而且因為它可以幫助血液循環，讓血液到達腦部。然而，我認為碧蘿芷應該還有其他作用還沒有被研究出來。

Q.碧蘿芷可以幫助ADD患者，是如何發現的？

A.Richard Passwater博士是第一個在學術會議上提出報告者，基於有些使用碧蘿芷治療花粉熱的人奇蹟似的發現對自己的ADD也有幫助，因此作者收到好幾百封 信，都是關於親身體驗者的報告，作者經過求証之後，在１９９５年第二次國際碧蘿芷學術會議上報此一結果，而且有一位心理學博士Jennebaum博士，正 在進行項碧蘿芷與ADD的正式實驗。目前初步實驗報告証實碧蘿芷對提高注意力、集中精神、鎮定神經有幫助。

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